닭가슴살 감자 조림 - 간단요리 레시피

 

닭가슴살 감자조림

닭가슴살 감자 조림 만들기

닭가슴살 감자 조림 소개

닭가슴살 감자조림은 오래전부터 사랑받아온 재료들로 구성되어 있습니다.  그러나 특별한 전통이나 역사적 배경을 가지고 있는 음식은 아닙니다. 많은 한국 가정에서 일상적으로 만들어지는 간단한 반찬 중 하나로 발전했습니다.  우리나라에서는 고단한 일상 속에서 빠르게 만들 수 있는 닭가슴살 감자조림이나 비슷한 요리들이 선호되며, 여러 가지 재료를 활용하여 맛과 영양을 고루 갖춘 음식으로 인기를 얻고 있습니다. 

이러한 현대적인 조림 요리들은 가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있고, 다양한 재료를 활용하여 맛을 조절할 수 있는  특징을 가지고 있습니다.  이러한 이유로 가정에서 자주 즐겨 먹는 일상적인 한 끼 식사 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 

 

닭가슴살 감자조림의 효능과 영양소

"닭가슴살 감자조림"은 닭가슴살과 감자를 함께 볶아 만든 맛있는 요리로, 영양소가 풍부하며 다양한 효능이 있습니다.

 

1. 닭가슴살의 효능

• 단백질 공급: 닭가슴살은 높은 단백질 함량을 가지고 있어, 근육을 유지하고 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
• 비타민 B6: 비타민 B6는 신경 전달물질의 합성과 혈소판 형성에 필요하며, 에너지 대사에도 참여합니다.
• 낮은 지방 함량: 낮은 지방 함량은 다이어트나 혈중 콜레스테롤 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 감자의 효능

• 식이섬유 공급: 감자는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 속을 채우며, 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다..
• 칼륨: 감자에는 신체의 수분 균형을 조절하는 데 필요한 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 비타민 C: 비타민 C는 감자에 풍부하게 함유되어 있어 항산화 기능을 제공하고, 면역 체계 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 항산화 물질: 감자에는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 노화를 지연하는 데 도움이 됩니다.

3. 닭가슴살과 감자의 함께 먹을 때의 효능

균형 잡힌 영양 공급: 닭가슴살의 단백질과 감자의 탄수화물이 조화를 이루어 균형 잡힌 영양을 제공하여 에너지를 안정적으로 유지할 수 있습니다.

다양한 영양소 흡수: 다양한 식재료를 함께 조리하면 각각의 영양소가 상호 보완적으로 흡수되어 영양 효과를 극대화할 수 있습니다.

 

 

닭가슴살 감자조림의 열량(2인분 기준)

닭가슴살(200g)	330Kcal
감자(100g)	154Kcal
양파(1/2개)	22Kcal
대파(1/2대)	10Kcal
마늘(2쪽)	8Kcal
간장(2큰술)	20Kcal
설탕(1큰술)	49Kcal
참기름(1큰술)	120Kcal
식용유(1큰술)	120Kcal
예상 총열량	833Kcal

 

 

주의사항: 조리 시 소금과 기름 사용을 적절히 조절하여 건강에 유의해야 합니다. 양념에 다양한 허브와 양념을 활용하여 맛을 높일 수 있습니다.

 

 

닭가슴살 감자조림 조리용 재료

• 닭가슴살: 300g
• 배추김치: 1컵(얇게 채 썬 것) 
• 양파: 1개 
• 대파: 1대 
• 마늘: 3쪽 (다진 것)
• 생강: 1톨 (다진 것)
• 고추: 1개 (취향에 따라 조절)
• 고추장: 2큰술
• 간장: 1큰술
• 설탕: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 깨소금: 약간
• 식용유: 1큰술

 

닭가슴살 감자조림 만들기

• 닭가슴살 손질: 닭가슴살은 한 입 크기로 자른다.
• 김치 준비: 김치는 다져두고, 양파와 대파는 얇게 채 썰어둔다.
• 조림 소스 만들기: 고추장, 간장, 설탕을 섞어 소스를 만들고, 마늘과 생강을 다져 넣는다.
• 볶기: 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 중불에서 볶아본다.
• 야채 넣기: 닭이 살짝 익으면 양파와 대파, 고추를 함께 넣고 볶아준다.
• 김치 넣기: 야채가 익으면 김치를 넣고 섞어 볶는다.
• 소스 넣기: 김치와 야채가 골고루 섞이면 만들어둔 소스를 넣고 졸인다.
• 마무리: 간이 맞으면 참기름을 넣고 깨소금을 살짝 뿌려주면 완성! 

 이 조리법은 개인의 취향에 맞게 양념이나 고추양념의 양을 조절할 수 있습니다.

 매운 음식을 좋아하시면 고추를 더 추가하고, 담백하게 먹고 싶다면 닭가슴살 양을 늘리거나 간장을 줄이셔도 좋습니다.