새우볶음밥 조리법 영양성분과 칼로리 - 간단요리 레시피

새우볶음밥

새우볶음밥 맛있게 만들기 조리법

새우볶음밥에 대한 소개

새우는 수산업이 발전한 지역에서부터 음식재료로 인식되어 사용되어 왔습니다. 새우는 고단백, 저지방의 건강식품으로 알려져 있습니다. 또한 오메가-3, 지방산, 비타민 B12 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이런 것을 알았는지 새우는 중국, 일본, 지중해 지역 등에서 고대부터 섭취해 왔으며, 세계 각지에 다양한 조리법이 개발되어 있습니다. 종류에 따른 조리법도 다양한데, 예를 들어 하얀 다리 새우의 경우 매운탕, 튀김 등 다양한 요리에 사용되며, 큰 사이즈와 독특한 무늬가 특징인 블랙타이거새우의 경우 그대로 구워 먹거나 다양한 음식에 사용됩니다. 코랄새우는 색감이 아름다워 소금이나 후추만으로 간단히 조리하여 먹기도 합니다.

 

새우볶음밥은 중국에서 기원한 요리 중 하나로, 중국에서는 새우를 넣은 볶음밥이 오랜 전통을 가지고 있습니다. 우리 나라에 볶음밥이 소개된 건 고려시대로 전해지고, 조선 시대부터는 새우를 비롯한 다양한 재료를 활용한 볶음밥이 만들어졌습니다. 새우볶음밥 또한 조선 시대에서부터 즐겼을 것으로 추측됩니다.  

 

 

새우볶음밥의 효능과 영양분

새우볶음밥은 다양한 영양소를 함유하고 맛있게 조리된 음식으로, 새우와 채소가 조화를 이루어 맛과 영양을 동시에 제공합니다. 다음은 새우볶음밥의 주요 효능과 이점에 대한 정보입니다.

 

1. 단백질 공급

새우의 단백질: 새우는 고단백, 저지방의 해산물로서 우수한 단백질 원천 중 하나입니다. 단백질은 근육 건강과 세포의 구조를 유지하는 데 필수적입니다.

2. 미네랄 및 비타민

새우의 미네랄: 새우에는 다양한 미네랄인 아연, 철, 인 등이 함유되어 있어 혈액 순환, 뼈 건강, 면역 체계 지원에 도움을 줄 수 있습니다.

비타민 B12: 새우에는 비타민 B12가 함유되어 있어 혈액 형성 및 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

3. 탄수화물 및 식이섬유

볶음밥의 탄수화물: 볶음밥에 사용되는 밥은 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있어 에너지를 제공하고 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

식이섬유: 볶음밥에는 야채와 함께 들어간 식이섬유가 소화를 촉진하고 정상적인 배변활동을 도울 수 있습니다.

4. 항산화 성분

야채의 항산화 성분: 볶음밥에 들어간 야채에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

5. 다양한 맛과 텍스처

갖가지 재료의 특징: 다양한 재료의 특징이 어우러져 다채로운 맛과 식감을 제공하여 식사의 만족도를 높일 수 있습니다.

 

새우볶음밥은 다양한 영양소를 조화롭게 섭취할 수 있는 맛있는 요리로, 새우의 단백질과 미네랄, 볶음밥의 탄수화물과 식이섬유 등이 조합되어 다양한 영양소를 제공합니다. 하지만 양을 적절히 조절하고 다양한 음식을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

새우볶음밥 열량 정보(1인분 기준)

밥(쌀밥 약 200g)	218Kcal
새우(중소형, 약 100g)	90Kcal
계란(1개)	70Kcal
당근(1/2개)	20Kcal
양파(1/2개)	20Kcal
강황(1큰술)	10Kcal
간장(1큰술)	15Kcal
참기름(1큰술)	120Kcal
식용유(1큰술)	120Kcal
예상 총열량	683Kcal

 

 

새우볶음밥 요리용 재료

• 밥: 2 공기
• 새우: 200g (깨끗이 손질한 후 다져주세요.)
• 양파: 1개
• 당근: 1개 
• 대파: 1대
• 계란: 2개
• 간장: 2큰술
• 소금: 1/2작은술
• 식용유: 2큰술
• 후추: 약간
• 참기름: 1큰술

 

새우볶음밥 조리 단계

• 새우 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다져둔 새우를 볶아주세요. 새우가 익으면 접시에 옮겨놓습니다.
• 야채 볶기: 같은 팬에 다져둔 양파와 당근을 볶아주세요. 양파와 당근이 부드러워질 때까지 볶아주세요.
• 계란 볶기: 야채가 익으면 팬 한쪽으로 옮겨두고, 다른 쪽에 계란을 풀어 넣고 볶아주세요. 계란이 익으면 야채와 함께 섞어주세요.
• 밥 추가: 볶은 야채와 계란에 삶아둔 밥을 넣고 모두 골고루 섞어주세요.
• 간장과 소금 추가: 간장과 소금을 넣고 볶아주세요. 간이 맞으면 후추를 약간 뿌려주세요.
• 새우 추가: 마지막에 볶아둔 새우를 다시 넣고 모두 섞어주세요.
• 대파와 참기름 추가: 다져둔 대파와 참기름을 넣고 볶음밥을 완성합니다.

 

이 간단한 새우볶음밥은 다양한 야채나 고기를 추가하여 취향에 맞게 변형할 수 있습니다.

또한, 참기름이나 깨소금을 더해 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.