와플 조리법 반죽과 칼로리 정보 - 간단요리 레시피

와플

와플 간단 반죽으로 만들기

격자 무늬로 생긴 재미있는 모양의 와플을 까페에서 커피와 함께 먹고 있는 모습이 쉽게 떠올려집니다. 

와플 위에 다양한 과일들과 아이스크림 등을 얹으면, 바삭하면서도 달콤한 간식거리가 됩니다. 

출출한 느낌이 들 때 간편하게 떠올릴 수 있는 와플을 함께 시도해 볼까요?

 

와플 만들기 재료

• 박력분: 200g
• 베이킹파우더: 6g
• 설탕: 60g
• 소금: 2g
• 달걀: 2개
• 우유: 200g
• 바닐라 추출물: 1작은술
• 녹인 버터: 60g
• 토핑(설탕 가루, 초콜릿 시럽, 과일 등) : 취향대로

 

와플 조리법 과정

1. 달걀에 설탕과 소금을 넣어 섞어줍니다.
2. 우유를 넣은 후 섞어줍니다.
3. 박력분, 베이킹파우더를 체에 쳐서 섞어줍니다.
4. 박력분과 베이킹파우더 혼합을 2번에 넣어 섞습니다.
5. 바닐라 추출물과 녹인 버터를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 반죽이 담긴 용기에 랩을 씌워 30분가량 숙성시킵니다.
7. 와플 팬을 예열하고 반죽을 넣어 굽습니다.
8. 완성된 와플 위에 토핑을 얹어 완성합니다.

다양한 와플 레시피

• 초콜릿 와플: 코코아 가루나 초콜릿 시럽을 반죽에 넣어 만들 수 있습니다.
• 녹차 와플: 녹차 가루를 반죽에 넣어 만들 수 있습니다.
• 과일 와플: 블루베리, 바나나, 사과 등 다양한 과일을 넣어 만들 수 있습니다.

Tip

• 와플 팬에 기름을 바르면 와플이 더 바삭하게 굽힙니다.
• 와플 팬을 충분히 예열하여야 골고루 잘 익힐 수 있습니다.
• 와플을 더 맛있게 즐기려면, 메이플 시럽, 버터, 과일, 아이스크림 등을 곁들여 먹습니다.

 

 

와플 열량 정보(2인분 기준)

박력분(200g)	670Kcal
베이킹파우더(6g)	8Kcal
설탕(60g)	325Kcal
달걀(2개)	148Kcal
우유(200g)	100Kcal
바닐라 추출물(1작은술)	12Kcal
녹인 버터(60g)	432Kcal
예상 총열량	1,695Kcal

 

 

와플의 영양소와 효능

와플에 주로 포함되는 영양성분들과 그 효능들을 살펴보겠습니다.

 

영양성분

• 탄수화물: 와플의 주재료가 밀가루이므로 탄수화물이 풍부합니다. 탄수화물은 에너지의 주요 원천으로 작용하며, 활동량을 유지하는 데 필요합니다.
• 단백질: 와플 반죽의 우유와 달걀에 단백질 성분이 함유되어 있습니다. 근육과 조직을 만드는 데 도움이 됩니다.
• 지방: 와플에는 식용유나 버터 등의 재료에 지방이 포함되어 있습니다. 에너지를 내는 성분이 되며, 비타민 흡수를 돕습니다
• 비타민과 미네랄: 와플에는 비타민과 미네랄이 일부 포함됩니다. 비타민은 신체 기능 유지에 필수적인 영양소이며, 미네랄은 뼈, 혈액, 근육 등의 건강에 도움이 됩니다.

와플을 건강하게 즐기기 위한 팁

• 와플을 다른 재료와 함께 조리하거나 토핑을 추가하여 영양소 함량을 더욱 향상할 수 있습니다. 예를 들어, 반죽에 통밀가루를 사용하거나, 토핑으로 과일이나 견과류를 추가하면 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소를 보충할 수 있습니다.
• 와플은 열량이 높으므로 과다 섭취 시 체중 증가로 이어질 수 있어, 과다 섭취에 주의하기를 바랍니다.
• 와플은 당 함량이 높을 수 있으므로 당뇨병 환자들은 재료를 조절하거나 섭취에 주의해야 합니다.
• 심혈관계 질환이 있는 분들은 포화지방이 많이 포함된 재료들은 조절하여 조리하는 것이 좋습니다.

효능

• 와플은 맛있고 여러 가지 취향에 맞춰 즐길 수 있는 간식입니다. 여러 가지 건강에 유익한 재료들과 함께 사용되었을 때 건강에 주는 효능에 대해 알아보겠습니다.
• 식이섬유의 좋은 공급원: 통밀로 만든 밀가루로 와플을 만들면 섬유질을 다량 공급해 줍니다. 식이섬유는 소화 건강을 유지하고 포만감을 느끼는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 단백질 공급원: 와플은 달걀, 우유와 같은 단백질이 풍부한 재료가 포함되어 있어, 단백질의 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 단백질은 근육 성장과 피부 건강에 중요합니다.
• 철분의 좋은 공급원: 와플은 강화된 밀가루로 만들면 철분을 제공해 주는 공급원이 될 수 있습니다. 철분은 적혈구를 생성하는 데 필요한 미네랄입니다.
• 마그네슘의 좋은 공급원: 와플은 통밀 분으로 만들면 마그네슘의 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 마그네슘은 에너지 생성, 근육 기능 및 신경계 기능에 중요한 역할을 하는 필수 미네랄입니다.

 

달콤하고 바삭한 와플 이야기

우리가 아는 와플의 요철 모양은 실수에서 시작되었다고 합니다. 고기 망치로 팬 위에서 굽고 있었던 팬케이크를 실수로 누른 것에서 기원했다고 합니다. 덕분에 재미있는 모양이면서 골고루 익은 와플을 즐길 수 있게 되었습니다.

 

와플의 시작과 발전

와플은 고대 그리스 시대까지 거슬러 올라가는 오랜 역사를 가진 디저트입니다. 당시에는 물과 밀가루로 된 빵 반죽을 두 개의 뜨거운 철판 사이에 넣어 구웠다고 합니다. 중세 유럽에서는 와플에 종교적 의미가 부여되었었습니다. 당시의 성직자들은 와플의 요철 모양을 예수 그리스도의 십자가와 연관시켰습니다. 그래서 당시 교인들이 교회나 목회자들을 방문할 때 와플을 제공하는 것이 일반적이었다고 합니다. 14세기에는 와플을 만드는 전용 기구인 와플 아이언이 발명되었습니다. 이 발명으로 와플은 더욱 대중화되었습니다. 이후 다양한 와플 레시피가 개발되었고, 와플은 식사, 간식 등으로 사람들일 즐기는 음식이 되었습니다.

 

와플의 종류

와플은 반죽에 따라 보통 두 종류로 나누어집니다. 첫 번째로 벨기에 와플은 아메리칸 와플보다 더 밀도가 높고 촉촉하며, 효모를 사용하여 발효시킨 반죽을 사용합니다. 그다음은 아메리칸 와플로 벨기에 와플보다 더 가볍고 바삭하며, 베이킹파우더를 사용하여 부풀게 만든 반죽을 사용합니다. 이외에도 와플은 다양한 토핑과 함께 먹을 수 있습니다. 메이플 시럽, 버터, 과일, 아이스크림 등 자신의 취향에 맞는 토핑을 활용하여 맛있는 와플을 즐길 수 있습니다.